【记者试食】期间限定冬荫公汤锅!传统秘方熬製 打边炉一流!

 

就算是甚幺季节,身为「边炉友」都要打边炉!不过边炉经常都是沙嗲汤,会不会太「寡」呢?今次记者就发现,尖沙咀有一间餐厅,出现了期间限定的冬荫公汤锅!而且冬荫公汤底并不是汤包,而是採用泰国传统秘方熬製,够晒正宗!

採用泰国传统秘方熬製 期间限定冬荫公汤底

好多人都无辣不欢,但除了麻辣锅,另外还有冬荫公汤选择的!这间餐厅最近就推出了期间限定的冬荫公汤底,记者饮过不少市面上的冬荫公,大多数都是沖汤包,不过这里却是採用泰国传统秘方熬製,而且更加入了泰国南姜、柠檬叶、香茅等香料,令汤底更浓更香!

【记者试食】期间限定冬荫公汤锅!传统秘方熬製  打边炉一流!
今次汤底是泰国的冬荫公汤锅,加入了泰国南姜、柠檬叶、香茅等香料!
【记者试食】期间限定冬荫公汤锅!传统秘方熬製  打边炉一流!
汤底更有虾,非常足料。
【记者试食】期间限定冬荫公汤锅!传统秘方熬製  打边炉一流!
店内有罕有牛面肉,更提供脊肉及边位选择。

每日5款时令海鲜$599海鲜盛

打边炉当然要有海鲜啦!这里的海鲜每日新鲜运到 ,每日都有5款时令海鲜提供,海鲜质素不错,同汤底都好夹,吸收了汤底精华。

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当日5款时令海鲜有:虾、桶蚝 、 南非鲍鱼、 花蟹、 花甲。

同场加映:

金汤腿翅锅

汤底选用风乾36个月以上Ibérico黑毛猪风乾肘子及老鸡熬製而成,配上6两鱼翅及半只嘉美鸡,超级足料!

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鸡肉嫩滑,汤底非常入味。

日式慢煮酱油鹅肝

鹅肝煮法都是「法式煎鹅肝」,不过这里却是日式慢煮酱油鹅肝,慢煮下更能锁住鹅肝精华,而且更有师傅自家秘製日本酱油,更有特色。

【记者试食】期间限定冬荫公汤锅!传统秘方熬製  打边炉一流!
鹅肝份量算多,用日式慢煮方法,另有一番味道。

金枪鱼刺身大满足

这间餐厅都算多元化,有边炉、鹅肝,更有大家都爱的刺身!这个「金枪鱼刺身大满足」,是即日从日本筑地新鲜运到,包含赤身、中拖罗、大拖罗,超新鲜!

【记者试食】期间限定冬荫公汤锅!传统秘方熬製  打边炉一流!
记者试食后,每款刺身都非常新鲜,不过最好味是大拖罗!
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餐厅地方大,坐得舒适。

大一海鲜火锅料理

地点:尖沙咀宝勒巷3-7A号万事昌广场2楼1室

电话:28896986

营业时间:17:30 – 02:30

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